Historia i proces wydobycia

Olej arganowy to olej roślinny produkowany z ziaren drzewa arganowego , który pochodzi z południowej części Maroka. Służy do celów kulinarnych jak i kosmetycznych ale różni je sposób pozyskiwania.

 

Historycznie, wydobycie było dziełem berberyjskich kobiet w Maroku. Aby wyprodukować litr oleju arganowego potrzeba około piętnastu godzin pracy, i trzydziestu (30) kilogramów owoców. Kiedy owoce spadają z drzew pod koniec lata, suche łuski są usuwane, a miąższ jest gromadzony i suszony. W tym momencie są gotowe do obróbki.